Лосось по восточному

Лосось по восточному

Итальянская кухня тебе уже приелась и ты мечтаешь о чем-нибудь необычном? Можешь пойти на курсы японской кухни и научиться готовить маринованную сырую рыбу. Её очень любят японцы. Ну, а мы предлагаем приготовить рыбу по восточному.


На 4 порции тебе понадобится:

- 4 кусочка лосося,
- 2 столовые ложки перца,
- 4 столовые ложки лимонного сока,
- соль,
- тимьян,
- 4 столовые ложки растительного масла.

Для гарнира:
- половина ананаса,
- 1 персик,
- 1 манго,
- 3 среднего размера луковицы,
- 1 столовая ложка мелко порезанного кориандра,
- соль,
- 2 лимона.

Приготовление:
Промой и высуши куски лосося. Заправь перцем и солью. Полей рыбу соком лимона и посыпь тимьяном. Накрой крышкой и поставь в прохладное место на полчаса.
Приготовь гарнир – промой фрукты, сними кожицу, а мякоть порежь мелкими кусочками. Измельчи лук и смешай его с фруктами. Полей смесь фруктово-луковую смесь лимонным соком, добавь кориандр, посоли и поперчи.
Разогрей на сковороде масло, обжарь лосося, переложи в красивое блюдо и подавай с фруктовым гарниром.