Рыбные котлеты с зеленью

Рыбные котлеты с зеленью

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Для приготовления нам понадобится:
-2 филе любой рыбы;
-50 г сливочного масла;
-50 г сыра;
-2 яйца;
-мука;
-панировочные сухари;
-петрушка, чеснок, соль, перец;

Филе любой рыбы разрезать на порционные кусочки. Я брала филе Пангасиуса и разрезала его на три части. Каждый рыбный кусочек отбить молотком для мяса, как отбивные. Посолить и поперчить.

На рыбную отбивную выкладываем кусочек сливочного масла, столько же тертого сыра, петрушку и немного чеснока.

Заворачиваем рыбку в рулетики. Рулетики можете подколоть зубочисткой, что бы они не распались. Мне это делать не понадобилось.

Сформированные котлетки обмакиваем в муку, затем в взбитое яйцо и в самом конце в панировочные сухари.

Жарим под крышкой на медленном огне с двух сторон, даем хорошо прожариться нашим котлеткам.

Подаем с любимым гарниром.