Колпинский форум рыбака
Здравствуйте!!!
Добро пожаловать на "Колпинский Форум Рыбака".
Если Вы гость, то пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Только после этого Вам откроется весь форум полностью!
Также Вы сможете просматривать скрытую информацию и отвечать на темы.

Join the forum, it's quick and easy

Колпинский форум рыбака
Здравствуйте!!!
Добро пожаловать на "Колпинский Форум Рыбака".
Если Вы гость, то пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Только после этого Вам откроется весь форум полностью!
Также Вы сможете просматривать скрытую информацию и отвечать на темы.
Колпинский форум рыбака
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Последние темы
» 27 июня отмечают Всемирные день рыболовства.
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyЧт 27 Июн 2019, 13:53 автор admin

» Рыбные котлеты.
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyСр 29 Май 2019, 15:56 автор profugol

» Гигантскую кожистую черепаху вымыло на берег в новозеландской деревне
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyСр 20 Мар 2019, 14:35 автор admin

» Рыбаки обнаружили у берегов Южной Австралии гигантскую солнечную рыбу
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyСр 20 Мар 2019, 13:56 автор admin

» Вслед за валежником россиянам позволят свободно собирать ягоды и грибы
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:56 автор admin

» Валежник разрешили свободно собирать в лесу с 2019 года
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:53 автор admin

» В России рыбалка становится бесплатной!
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:32 автор admin

» Распродажа килевых лодок (новые и с уценкой). Санкт-Петербург
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 09 Ноя 2018, 11:24 автор Lizavetka

» Частный гостевой дом в дельте Волги на о. Станья Астраханской обл.
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyСр 06 Июн 2018, 11:30 автор domvdelte

» Продам складные туристические кровати Брода.
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПн 30 Апр 2018, 10:56 автор Ондрий

» На резину, но не на джиг
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 13 Апр 2018, 18:52 автор Trout1

» Сделай прикормку сам!Часть 2. Приготовление и хранение.
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 13 Апр 2018, 18:43 автор Trout1

» По весеннему берегу с удочкой
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 13 Апр 2018, 18:34 автор Trout1

» Поплавок с элементами спиннинга
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 13 Апр 2018, 17:20 автор vitias

» Рыбалка с пикером
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 13 Апр 2018, 17:17 автор vitias

» Тактика и техника ловли донкой на течении и без него
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 13 Апр 2018, 17:12 автор vitias

» Фидер: забытое старое?
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 16 Фев 2018, 16:17 автор vitias

» Спининг для новичка
3 июня - День селедки (День флажков) EmptyПт 16 Фев 2018, 16:13 автор vitias

Галерея


3 июня - День селедки (День флажков) Empty
Опрос

Где по Вашему мнению-лучшее место для ловли рыбы?

3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap22%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 22% [ 358 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap10%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 10% [ 164 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap13%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 13% [ 214 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap7%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 7% [ 110 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap8%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 8% [ 123 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap7%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 7% [ 120 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap9%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 9% [ 152 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap4%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 4% [ 67 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap8%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 8% [ 125 ]
3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_lcap12%3 июня - День селедки (День флажков) I_vote_rcap 12% [ 194 ]

Всего проголосовало : 1627

 
 
Объявления

    Нет ни одного объявления.

    Наши друзья
    Kola Salmon Fly Fishing Tackle. Нахлыстовые снасти. Школа нахлыста. О сёмге и её ловле. транслит.ру
    Наш баннер


    Код кнопки

    3 июня - День селедки (День флажков)

    Перейти вниз

    3 июня - День селедки (День флажков) Empty 3 июня - День селедки (День флажков)

    Сообщение автор admin Сб 03 Июн 2017, 12:47

    3 июня - День селедки (День флажков)


    3 июня - День селедки (День флажков) 85fdcc8bbc2f

    Традиционно, праздник селедки проводится в Нидерландах в одну из суббот июня, сразу же после того, как в порт доставят первую селедку нового улова. Этот улов — особенный, поскольку к концу мая сельдь достигает идеального размера и нагуливает 14 процентов жирности. Этот праздник часто называют также «День флажков» (Vlaggetjesdag). Флажки фигурируют в названии народных гуляний потому, что ими традиционно в этот день украшаются гавань городка Схефенингена (Scheveningen) и близлежащие улицы. Пришедшие на праздник смогут вдоволь поесть деликатеса — первой селедки нового сезона, так называемой, «холландсе ниуве». Первое селедочное судно, зашедшее в порт Схефенинген, обычно получает денежную премию. Еще в начале недели, когда из моря возвращается «селедочный» флот, рыбу потрошат специальным способом, добавляют немного соли и помещают в бочонки. Первый бочонок отборного харинга — так по-голландски называется селедка — дарят королеве Нидерландов Беатрикс. По давным-давно заведенной традиции в ознаменование начала нового сезона монарху дарят три ведерка рыбы определенного размера и веса, достаточной жирности и солености. А потом устраивают аукцион, на котором продают второй в этом году бочонок малосольного деликатеса. Цена за него может доходить до 30 тысяч евро! Вырученные средства идут на благотворительные цели. Это настоящий селедочный бум! (Фото: Shutterstock) Оставшуюся после всех этих церемоний селедку продают уже всем желающим и отправляют на проходящие по всем Нидерландам селедочные банкеты, на который съезжается местный бомонд. Люди попроще могут полакомиться настоящей «маатьесхарен» прямо на улице, купив малосольной селедки у одного из лоточников. Продавцы в национальных костюмах на глазах покупателя выхватывают из ведра с мутным рассолом лоснящуюся от жира рыбу, с необыкновенной сноровкой сдирают с нее шкуру, отделяют мясо от костей и уже через минуту подают страждущему чистое филе малосольной сельди. День селедки отмечают игрой многочисленных оркестров, заполнивших порт Схефенинген, конными состязаниями прямо на причалах и оглушительной пальбой в воздух из древних ружей. Гавань заполняется старинными парусниками и современными океанскими судами, приглашающими всех желающих на экскурсии. Кроме того, все посетители праздника поедают селедку нового улова, следуя определенному ритуалу: едоки обмакивают в мелко нарезанный лук лишенных чешуи, внутренностей и костей рыбок, запрокидывают к небу головы и, держа за хвост, отправляют в рот. Опытные люди ухитряются в один заход сжевать всю слабосоленую рыбу целиком. Заедают селедку серым голландским хлебом. Запивается все пивом. До 15 века селедку не считали пищей, достойной порядочных людей. Ее не жаловали из-за тяжелого запаха прогорклого рыбьего жира и неприятного горького вкуса. Это была еда нищих и монахов, смирявших свою гордыню и умерщвлявших плоть. Король Людовик IX Святой посылал ее в качестве милостыни прокаженным. Так продолжалось долгое время, пока одному голландскому рыбаку Виллему Якобу Бейкельсу не пришла в голову идея, полностью изменившая положение вещей. Бейкельс перед засолкой стал удалять у селедки жабры, из-за которых она, собственно, и горчила. В этом деле он достиг совершенства и даже изобрел способ удалять их одним движением ножа. Подготовленную таким образом рыбу Бейкельс укладывал в бочки аккуратными слоями и равномерно пересыпал солью. Делал он все это прямо в море, едва выловив рыбу, и пока судно шло к берегу, рыба просаливалась в бочках. Полакомиться настоящей «маатьесхарен» прямо на улице (Фото: Jiri Sebesta, Shutterstock) Прежде никому и в голову не приходило столько возиться с такой дрянью, как селедка! Тем больше удивились соседи Бейкельса, когда в результате означенных манипуляций у их односельчанина получилась вкусная, аппетитно пахнущая жирная рыбка, которая буквально таяла во рту. Селедку стали вывозить в большие города и совсем скоро «новый продукт» признали уже во всей Голландии. Так начался настоящий селедочный бум , который не прекращается и поныне. Слава голландской селедки быстро вышла за пределы страны и распространилась по всей Европе. Спрос на «рыбу нищих» вырос невероятно, и оборотистые голландские купцы немедленно стали вкладывать деньги в организацию лова. Был построен целый «селедочный флот» рыбацких лодок и кораблей, приспособленных специально для лова и засолки сельди. Секрет производства сельди голландцы берегли свято и, не имея конкурентов, диктовали свои цены на деликатес, без которого уже был немыслим стол ни одного королевского двора Европы. К могиле рыбака и по сей день приезжают поклониться коронованные особы. Кстати, первыми из монархов дорожку на кладбище проторили император Карл V и его сестра Мария, королева венгерская. Венценосные брат и сестра были заядлыми любителями селедки и в 1556 году посетили могилу человека, подарившего им такую радость в жизни.

    Источник: http://www.calend.ru
    admin
    admin
    Admin
    Admin

    Откуда : Санкт-Петербург.Колпино
    Рыба Дата регистрации : 2009-08-26
    Возраст : 49

    https://fishkolpino.forum2x2.ru

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения