Судак, запеченный с шампиньонами

Судак, запеченный с шампиньонами

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Невероятно вкусный рецепт, невероятно вкусной рыбы.
 
Вам понадобится:

500 г филе судака
200 г шампиньонов
2 луковицы
3 моркови
100 г сыра
2 ст. ложки растительного масла
150 г майонеза
соль,молотый черный перец

Способ приготовления:
Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить все косточки. Филе крупно нарезать, посолить и поперчить со всех сторон. Разогреть в сковороде 1 стол. ложку растительного масла и обжарить рыбу (по 3 мин с каждой стороны). Снять со сковороды. Морковь очистить, вымыть и нашинковать соломкой. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде оставшееся масло и подрумянить овощи. Посолить и поперчить. Грибы обтереть влажной тканой салфеткой и нарезать пластинками. Нагреть духовку до 200 градусов. На овощи выложить куски рыбы, сверху распределить шампиньоны. Посолить, поперчить, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 20 минут.
А знаите ли Вы?
Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.