Окунь с картофелем

Окунь с картофелем

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Этот несложный рецепт поможет Вам приготовить пойманого окуня в домашних условиях и подойдет тем, кто хочет разнообразить свой рацион.
 
 
Вам понадобится:
1,8 кг филе окуня
картофель
2 головки репчатого лука
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра
2 стакана сметаны
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка готовой горчицы
оливковое масло
молотый черный перец, соль

Способ приготовления:
Картофель и лук тщательно вымыть и хорошо обсушить. Обжарить во фритюре сначала картофель, затем лук, обсушить их на салфетке. Рыбу нарезать порционными кусками, заправить сметаной, лимонным соком, горчицей, зеленью, перцем и солью. Поместить в предварительно разогретую до 200 °С духовку и запекать в течение 20 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо вместе с образовавшимся соусом, сверху положить обжаренные картофель и лук.
 
А знаете ли Вы?

Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.