Новости.Форель-сенсацию вывели в Сочи

Новая порода этой деликатесной рыбы — плод многолетних трудов селекционеров племенного форелеводческого завода «Адлер» в городе Сочи. Теперь ученые готовят документы для регистрации авторских прав.

Новая порода радужной форели носит условное название «августин» и нерестится в конце лета. В этот период даже в горных реках — месте традиционного обитания форели — вода прогревается до 18–20 градусов. Нигде в мире при такой температуре эта рыба не нерестится. Ей нужна вода не теплее 7–8 градусов. Однако сочинским специалистам за долгие годы работы удалось вывести совершенно уникальную породу, которой и 20 градусов нипочем.

Время нереста форелевых зависит от широты местности, абсолютной высоты над уровнем моря и температуры воды. В северных странах нерест начинается в середине сентября, в Западной Европе продолжается до января и даже до конца февраля. Наша форель нерестится гораздо раньше других/

Главный рыбовод завода «Адлер» Виктория Янковская пояснила:

«Необходимость в создании такой породы была связана с тем, что цикл выращивания в этом случае укорачивается до девяти-десяти месяцев. То есть через 10 месяцев можно получить товарную рыбку, весом 250–300 граммов. И потребность в такой форели очень велика».

Рано нерестящаяся порода, уверены селекционеры, позволит увеличить объемы производства ценных обитателей горных рек. Уже сейчас рыбоводы Сочи производят 20–25 млн икринок в год. Cозревшей в инкубаторах икрой снабжают 90 процентов российских рыбоводческих хозяйств, выращивающих форель.

В сочинском форелеводческом хозяйстве, которое существует уже более 30 лет, собран генофонд наиболее ценных и перспективных пород, разводимых на различных широтах. Путем скрещивания стальноголового лосося и радужной форели здесь был выведен абсолютно новый вид форели «Адлер», способной жить как в пресной, так и в морской воде.

Источник: www.rus.ruvr.ru