Рассольник рыбный с гречневой крупой

Рассольник рыбный с гречневой крупой

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Для приготовления рассольника Вам потребуются:
- рыба отварная - 20г.
- крупа гречневая - 100г.
- картофель - 4-5 клубней.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 10 г.
- лук репчатый - 1 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- маргарин столовый - 1 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу.

В кипящий рыбный бульон положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать ломтиками, спассеровать на масле и добавить в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, предварительно нарезанные «косячком» (без кожицы), огуречный рассол, лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Отдельно подать сметану.