Рыбный суп с фрикадельками.

Рыбный суп с фрикадельками.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

1 л рыбного бульона
2 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
1 морковка
2 луковицы
100 г корня сельдерея
2 куска белого хлеба
0,5 стакана молока
соль, черный молотый перец по вкусу

Сварить рыбный бульон. Хлеб размочить в молоке, затем отжать. Филе рыбы из бульона измельчить вместе с хлебом.

Одну луковицу очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть масло, выложить лук и жарить 3 мин., помешивая. В фарш добавить лук и слегка взбитое яйцо. Посолить и тщательно перемешать. Сформовать из фарша фрикадельки диаметром 2 см.

Овощи очистить и нарезать небольшими кубиками. Бульон довести до кипения, добавить овощи, соль, перец по вкусу. Варить 10 мин. Добавить фрикадельки и готовить еще 10 мин.

Рыбный суп с фрикадельками готов.