Солянка домашняя со ставридой

Солянка домашняя со ставридой

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Для рецепта Вам потребуются:
- ставрида - 150г.
- лук репчатый - 30г.
- огурцы соленые - 40г.
- морковь - 25г.
- корень петрушки - 10г.
- каперсы - 20г.
- томат-пюре - 25г.
- масло сливочное - 20г.
- картофель - 100г.
- лук зеленый - 10г.
- зелень петрушки - по вкусу.
- лавровый лист - по вкусу.
- перец черный горошком - по вкусу.
- соль.

Филе рыбы без кожи и костей нарезать кусочками и отварить с добавлением репчатого лука, моркови, корня петрушки, лаврового листа, черного перца горошком и соли. В кипящий бульон, полученный от варки рыбы, положить обжаренные с томатом репчатый лук и морковь, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут, затем ввести соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян и нарезанные соломкой кусочки отварной рыбы, каперсы, соль и варить до готовности.

При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки.