Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию один из многочисленных вариантов рецепта засолки лосося по-фински - graavilohi

Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию один из многочисленных вариантов рецепта засолки лосося по-фински - graavilohi

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Готовая рыбка отлично подходит для бутербродов, соленых салатов, как начинка к фаршированным яйцам и волованам.
Попробуйте и убедитесь, что рецепт прост и доступен, а результат - вкусная и нежная рыбка, которая доступна каждому!

Лосось слабосоленный по-фински

750 гр - 1 кг филе лосося

Маринад:
3 ст л морской соли
1 ст л сахара
1 ч л черного перца горошками, раздавленного
1 ст л бренди
1 ст л порезанного укропа

Соединить все ингредиенты для маринада, одну четверть маринада перелить на невысокое блюдо.

Разместить одно филе лосося, кожей вниз, на маринад. Половину оставшегося маринада намазать сверху, по срезанной части лосося. Положить другую половину филе сверху, кожей вверх.

Сверху выложить оставшийся маринад, втирая его в кожу. Накрыть фольгой и сверху положить тяжелую доску, чтобы прижать рыбу.

Охлаждать как минимум 12 часов перед тем, как подавать, его можно оставить на срок до 5 дней.