Семга соленая. Форель соленая

Семга соленая. Форель соленая

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Семгу, как и форель, можно очень вкусно и быстро приготовить – просто засолить.

Для того, чтобы приготовить соленую рыбу, в не зависимости от того, решили ли вы полакомиться семгой или предпочитаете менее жирную форель, вам понадобятся ингредиенты:

Филе или стейк семги (форели) – 1 шт. (около 300-400 гр)

Соль – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ст.ложка

Перец душистый

Приправа для рыбных блюд (обычно: кориандр, базилик, тмин, черный перец, куркума, тимьян, имбирь, петрушка, белая горчица)

Оливковое масло
Рецепт приготовления:

• Лучше брать конечно же филе рыбы, что мы и сделали, но можно приготовить и стейк. В любом случае для начала купленную Вами часть рыбы тщательно моем в холодной воде.

• В тарелку высыпаем соль, сахар, перец и специи, перемешиваем

• Филе разрезаем пополам, то есть делим на две части, которые и будем засаливать, кожицу не снимаем

• Тщательно промазываем каждый кусок солено-сладко-перченой смесью

• Взбрызгиваем рыбу оливковым маслом и заворачиваем в фольгу

• Ставим наше практически готовое блюдо в холодильник на 4 часа

• Спустя это время достаем семгу или форель из холодильника счищаем соль, режим рыбу на мелкие кусочки и добавляем в салаты или можно сделать бутерброды с нежным деликатесом