Салат с мидиями

Салат с мидиями

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Этот салат можно готовить с вареными мидиями, а также с консервированными и маринованными. Мне больше всего нравится вариант, в котором добавляются мидии маринованные.

Салат получается свежим и сочным (из-за китайского салата), остреньким (из-за мидий и лука) и довольно сытным (благодаря горошку и яйцу).

В общем, это такой рецепт домашнего салата, который можно быстро и легко приготовить.

Ингредиенты:

> Лук репчатый (100г) 1 шт.
> Горошек консервированный 300 г
> Яйцо куриное 4 шт.
> Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 200 г
> Соль ? ч.л.
> Майонез 100 г
> Перец черный молотый ? ч.л.
> Мидии маринованные 200 г

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорийность: 250 кКал на порцию

Рецепт:

1.
Репчатый лук режем тонкими брусочками (четвертькольцами). Если он очень жгучий, то можно его слегка ошпарить кипятком. Но вообще очень хорошо использовать серебристый репчатый лук, который сочный и сладкий, но не такой резкий, как обычный.

Добавляем консервированный горошек.

2.
Предварительно сваренные вкрутую яйца мелко режем и добавляем в салат.

3.
Режем китайский салат как вам больше нравится.

4.
Мидии вынимаем из маринада (я использовала именно маринованные) и кладем в салат. Если хотите, можно добавить пару столовых ложек самого маринада в салат, он будет более острым.

Теперь осталось только заправить салат, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и подавать на стол.