Рецепт - Фаршированный карп

Рецепт - Фаршированный карп

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты для рецепта Фаршированный карп

карп - 1,3-1,5 кг
батон - 70 грамм
молоко - 1 стакан
лук - две штуки
растительное масло - одна столовая ложка
яйцо - одна штука
листья зеленого салата - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Фаршированный карп

Тушку карпа почистим и разделаем не разрезая брюшко. Отрежем голову и вынем все внутренности. Рыбу помоем и снимем с нее при помощи острого ножа кожу, как бы снимая чулок.

Затем снимем с костей мясо и измельчим его с луком при помощи мясорубки. Батон замочим в молоке и так же измельчим при помощи мясорубки.

В получившийся рыбный фарш добавим яйцо, растительное масло, перец и соль. Все тщательно перемешаем до однородного состояния и наполним приготовленным фаршем снятую с рыбы кожу и отверстие в голове. Тушку рыбы и голову замотаем в фольгу.

На противень выложим подготовленную рыбу и голову. Запекаем 40-45 минут при температуре 200 градусов. Затем немножко остудим и переложить на украшенное листьями зеленого салата блюдо. Приложим рыбью голову и дать полностью остым.

После чего нарежем порционными кусочками, украсим майонезной сеточкой, ломтиками лимона и маслинами. Подаем с соусом из хрена.