Палтус запеченный с овощами

Палтус запеченный с овощами

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
1 кг. палтуса (2 небольшие рыбки)
4 стебля сельдерея
4 помидора
3 упаковочки моцарелы (крупным куском)
соль
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Залить кипятком помидоры и сельдерей - минут на 5. Сельдерей порезать кусочками, с помидоров снять кожицу и порезать кубиками. Овощи перемешать.
Филе палтуса (не буду тут описывать, как я отделяла его от кожи и костей) посолить, обжарить минуты 2 с каждой стороны.
Сложить филе в форму, засыпать овощами и разложить порезанную моцарелу.
Запечь в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно минут 20-30 (в зависимости от духовки) - до растворения сыра.

Получается очень нежная рыба в сливочном соусе.