«Рыбное филе в картофельном кляре»

«Рыбное филе в картофельном кляре»

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рыба и картошка - одни из древнейших ингредиентов без которых множество людей не может представить ни одного праздника. В этом рецепте включены оба ингредиента.

 
Вам понадобится.
 
Филе рыбы (форель) — 600 г
Картофель (средний) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мука — 2 ст. л.
 

Способ приготовления.
 
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
4. Подавать с овощами.
Преятного аппетита!!!
 

А знаете ли Вы?
 
Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.