Жаркое из налима

автор admin Вт 12 Апр 2016, 10:14

Жаркое из налима

Жареная рыбка, ну что может быть вкуснее? Налим - очень сытная и полезная рыба. Поджаренный, в луковом кляре, налим покорит сердца самых изысканных гурманов. Приготовьте жаркое из налима и вы!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления жаркого из налима. Приготовления этой вкуснятины займет у вас немного времени, всего около часа. Используйте свежее замороженное филе налима. К слову, блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, будь-то картофель или рис. Так же, жаркое из налима, получается особо вкусным благодаря луковому кляру, в котором обжаривается рыбка. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты:

Филе налима — 700 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Лимон — 1 Штука
Мука пшеничная — 6 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный — По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки

Как приготовить "Жаркое из налима"

Размораживаем филе налима. Тщательно промываем и протираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Лук промойте и мелко нарежьте.
Разрежьте пополам лимон. Из одной половинки выдавите сок в небольшую емкость.

Приготовим луковый кляр. Измельчите лук в блендере.
Полученную смесь переместите в отдельную емкость, добавьте 2 яйца. Затем, перемешивая, всыпьте муку. Замешать до однородной массы.

Кусочки налима, посолите и поперчите. Затем слегка полейте(из чайной ложечки) лимонным соком, но не переборщите, иначе филе получится кислым. Наколите филе на вилку и окуните в луковый кляр. Затем обжарьте с двух сторон на растительном масле 4-5 минут.