Последние темы
Объявления
Нет ни одного объявления.
Наши друзья
Рыбная запеканка по-шведски
Страница 1 из 1
Рыбная запеканка по-шведски
Рыбная запеканка по-шведски
Понадобиться:
филе рыбы - около 600г;
картофель - около 1 кг;
яйцо (желтки) - 2 шт.;
сливки -100-200 мл;
рыбный бульон - около 400 мл;
мука - 2 ст.л.;
сливочное масло - 80 -100г;
лимонный перец, соль, мука, мускатный орех - по вкусу.
Готовим:
Картофель почистить и поставить варить.
Рыбу порезать, посыпать лимонным перцем, замотать в фольгу и готовить на пару 10 минут. В оригинальном шведском рецепте рыбу припускают в рыбном бульоне с вином и мелко порезанной луковицей.
Картофель сварился, делаем пюре с добавлением масла, желтков, мускатного ореха.
Рыбу кладём в форму.
И по канту отсаживаем из кондитерского шприца с насадкой звездочкой картофельное пюре.
Готовим соус:
2 ложки муки поджарить, добавить масло, сливки, хорошо перемешать, влить рыбный бульон.. Добавить соль, перец, укроп в самом конце - 1 ч.л. лимонного сока.
Соусом залить рыбу и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут до зарумянивания картофеля.
Понадобиться:
филе рыбы - около 600г;
картофель - около 1 кг;
яйцо (желтки) - 2 шт.;
сливки -100-200 мл;
рыбный бульон - около 400 мл;
мука - 2 ст.л.;
сливочное масло - 80 -100г;
лимонный перец, соль, мука, мускатный орех - по вкусу.
Готовим:
Картофель почистить и поставить варить.
Рыбу порезать, посыпать лимонным перцем, замотать в фольгу и готовить на пару 10 минут. В оригинальном шведском рецепте рыбу припускают в рыбном бульоне с вином и мелко порезанной луковицей.
Картофель сварился, делаем пюре с добавлением масла, желтков, мускатного ореха.
Рыбу кладём в форму.
И по канту отсаживаем из кондитерского шприца с насадкой звездочкой картофельное пюре.
Готовим соус:
2 ложки муки поджарить, добавить масло, сливки, хорошо перемешать, влить рыбный бульон.. Добавить соль, перец, укроп в самом конце - 1 ч.л. лимонного сока.
Соусом залить рыбу и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут до зарумянивания картофеля.
Похожие темы
» Рыбная запеканка
» Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
» ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ ПО-САБЛИНСКИ
» Запеканка "Рыбная фантазия"
» Рыбная запеканка с рисом
» Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
» ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ ПО-САБЛИНСКИ
» Запеканка "Рыбная фантазия"
» Рыбная запеканка с рисом
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Чт 27 Июн 2019, 13:53 автор admin
» Рыбные котлеты.
Ср 29 Май 2019, 15:56 автор profugol
» Гигантскую кожистую черепаху вымыло на берег в новозеландской деревне
Ср 20 Мар 2019, 14:35 автор admin
» Рыбаки обнаружили у берегов Южной Австралии гигантскую солнечную рыбу
Ср 20 Мар 2019, 13:56 автор admin
» Вслед за валежником россиянам позволят свободно собирать ягоды и грибы
Чт 13 Дек 2018, 00:56 автор admin
» Валежник разрешили свободно собирать в лесу с 2019 года
Чт 13 Дек 2018, 00:53 автор admin
» В России рыбалка становится бесплатной!
Чт 13 Дек 2018, 00:32 автор admin
» Распродажа килевых лодок (новые и с уценкой). Санкт-Петербург
Пт 09 Ноя 2018, 11:24 автор Lizavetka
» Частный гостевой дом в дельте Волги на о. Станья Астраханской обл.
Ср 06 Июн 2018, 11:30 автор domvdelte
» Продам складные туристические кровати Брода.
Пн 30 Апр 2018, 10:56 автор Ондрий
» На резину, но не на джиг
Пт 13 Апр 2018, 18:52 автор Trout1
» Сделай прикормку сам!Часть 2. Приготовление и хранение.
Пт 13 Апр 2018, 18:43 автор Trout1
» По весеннему берегу с удочкой
Пт 13 Апр 2018, 18:34 автор Trout1
» Поплавок с элементами спиннинга
Пт 13 Апр 2018, 17:20 автор vitias
» Рыбалка с пикером
Пт 13 Апр 2018, 17:17 автор vitias
» Тактика и техника ловли донкой на течении и без него
Пт 13 Апр 2018, 17:12 автор vitias
» Фидер: забытое старое?
Пт 16 Фев 2018, 16:17 автор vitias
» Спининг для новичка
Пт 16 Фев 2018, 16:13 автор vitias