Судак по-купечески

Судак по-купечески

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

судак - 1 кг
грейпфрут - 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
ананасы консервированные - 350 г
соус соевый - 2 ст. л.
жидкий мед - 3 ст. л.
масло оливковое - 50 мл
соль - по вкусу

Судака очистить от чешуи, вымыть и выпотрошить. Сделать продольный надрез вдоль спинки и удалить хребет с реберными костями. Поместить рыбу в стеклянную посуду.

Грейпфрут и лимон вымыть и измельчить в блендере вместе с ананасами. Добавить соевый соус, мед, перец и соль.

Залить маринадом рыбу и поставить в холодильник на 8 ч или на ночь. На следующий день вынуть рыбу из маринада, обсушить полотенцем и смазать оливковым маслом. Посолить и запечь на гриле до золотистого цвета, по 5 мин. с каждой стороны. Можно подать рыбу с овощами, приготовленными на гриле.

Судак по-купечески готов.