Готовим рыбу в кляре, окуня.

Готовим рыбу в кляре, окуня.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Сегодня мы поделимся замечательным рецептом приготовления рыбы в кляре, а именно объектом приготовления станет окунь, многими любимая рыба. Так как же павильно приготовить рыбу окуня?

Кляр – замечательная штука! В нем можно пожарить практически что угодно: овощи, мясо, рыбу, гренки… Главным достоинством такого метода обжарки является сохранение сочности продукта. Это происходит за счет того, что кляр при обжарке создает корочку, через которую сок из продукта не уходит. В предлагаемом рецепте кляр не совсем традиционный.

Ингредиенты:
Окунь 6 штук
Яйцо 2 штуки
Мука 0,5 - 1 стакан
Лук репчатый 2 средних луковицы
Соевый соус по вкусу
Имбирь корень 20 грамм
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Окуня очищаем от чешуи, потрошим и тщательно промываем. Затем обработанную рыбу солим. В одну мисочку разбиваем яйцо, размешиваем его. Во вторую мисочку насыпаем муки. Рыбу опускаем сначала в яйцо, затем в муку. Такой кляр позволит сохранить форму рыбки. Обжариваем рыбу на сковороде. Одновременно, на другой сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавляем соевый соус, тонко нарезанный имбирь, рубленый чеснок, солим.